Zapečena blitva s krumpirom: Savršen prilog za svaki obrok

Vrijeme čitanja: Približno 7-8 minuta

Što ćeš saznati u ovom tekstu?

Zašto baš zapečena blitva s krumpirom?

Prvo, blitva je NUTRICIONISTIČKO ČUDO. Puna vlakana, vitamina A i C, kalcija i željeza, ovaj je zeleni listić superherojska verzija povrća. Pa ako ti treba dodatan razlog da uskočiš u svijet zdravije prehrane - blitva je tvoj prvi korak. Krumpir, s druge strane, donosi energiju i tu savršenu dozu škroba koja uravnotežuje okus jela. Rezultat? Kombinacija koju nećeš moći prestati jesti.

Plus, ako već imaš doma naše ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje - veći si sretnik nego što znaš. Ovo ulje nije samo dodatak na salatu, već TAJNO ORUŽJE koje cijelo jelo diže na razinu restoranske kvalitete.

Kako pripremiti zapečenu blitvu s krumpirom?

Vrijeme je da zasukamo rukave i krenemo u akciju – bez straha, bez kukanja. Pripremiti ovo jelo tako je LAKO da ćeš se pitati zašto to ne radiš svaki tjedan.

Potrebni sastojci:

  • 500 g krumpira (po mogućnosti onog kremastog, da ne razočara)
  • 300 g svježe blitve (ni zamrznuta nije loša, ali hej – daj šansu svježoj)
  • 3 češnja češnjaka (jer je češnjak zakon)
  • Malo soli i papra, po ukusu
  • 5-6 žlica ekološkog ekstra djevičanskog maslinovog ulja (našeg, tko ne bi volio našeg?)
  • (Opcionalno) 50 g sira – parmezan, grana padano ili stariji trapist

Dakle, ništa što zahtijeva DIPLOMU IZ MOLEKULARNE GASTRONOMIJE.

Korak 1: Priprema blitve i krumpira

  1. Krumpir: Operi ga, oguli i nareži na tanke kriške. Debljina oko pola centimetra – kao za čips, samo zdraviji. Ubaci ga u lonac s posoljenom vodom i kuhaj dok ne postane mekan. Ali ne do te mjere da se raspada, jer ćeš ga još peći.
  2. Blitva: Operi ju temeljito (jer PRLJAVA BLITVA nije tvoja najbolja verzija života), a zatim ju nakratko prokuhaj u kipućoj vodi – samo minutu-dvije.

Ako ti voda u cjedilu izgleda kao MOČVARA IZ SHREKA – sve si dobro napravio.

Korak 2: Slažemo kompoziciju umjetničkog djela

  1. Upali pećnicu na 200 stupnjeva – neka se zagrije dok ti radiš na čudu.
  2. U posudi za pečenje složi kriške kuhanog krumpira kao temeljnog sloja. Prelij ih kvalitetnim maslinovim uljem i malo posoli.
  3. Na krumpir rasporedi sloj blitve – neka bude bogat i darežljiv, kao da aranžiraš cvijeće.
  4. Na kraju ponovno složi krumpir. Završni touch? Pospij sitno nasjeckani češnjak, dodaj malo papra i prelij još malo uljem za onu divnu, zlatnu koricu.
  5. Ako si za GURMANSKU AVANTURU, povrh svega naribaj malo sira.

Peče se oko 30 minuta – taman da provjeriš e-mailove, pospremiš kuhinju ili razmišljaš o stvarima koje odgađaš cijeli tjedan.

Dodaci za gastronomski eksperiment

Ovaj recept već je PUN POGODAK, ali tko je rekao da ne smiješ malo eksperimentirati? Evo nekoliko prijedloga:

  • Dodaj mediteranske začine poput timijana ili ružmarina za autentičan okus.
  • Umjesto klasičnog krumpira, koristi batat – odlična ideja za one koji vole slatkasti twist.
  • Za vegansku verziju, preskoči sir (ili koristi zamjenu na bazi orašastih plodova).

Kako kombinirati zapečenu blitvu s krumpirom?

E sad, hoće li ti ovo biti prilog uz sočni komad piletine ili ćeš ga poslužiti kao glavno, sasvim je na tebi. Kiselo vrhnje sa strane? Može. Čaša dobrog vina? KLASIKA. Bez obzira kako je kombinirao, ovo će biti jelo koje ostavlja dojam.

Zaključak

Zapečena blitva s krumpirom nije samo jelo – to je UMJETNIČKO DJELO napravljeno u tvojoj kuhinji. Jednostavno, ukusno i – što je najvažnije – zdravo. Kombiniraj s pravim maslinovim uljem, poput našeg, i svaki obrok će biti iskustvo koje ćeš rado ponoviti. Klikni na naš webshop i naruči svoj zalihu boce jer, vjeruj mi, ovaj recept će te natjerati da ulje koristiš na sve.

Natrag na blog