Focaccia recept – Kako napraviti domaću, brzu i jednostavnu focacciu
Vrijeme čitanja: približno 8-10 minuta
Što ćeš saznati u ovom tekstu?
- Što je focaccia i zašto je toliko popularna?
- Tajne savršene domaće focaccije
- Jednostavna focaccia recept – Osnovni način pripreme
- Sourdough focaccia recept – Aromatična verzija s prirodnim kvascem
- Najbolji dodaci i varijacije focaccia recepta
- Česta pitanja o pripremi focaccije
- Zaključak – Isprobaj svoj savršeni focaccia recept!
Što je focaccia i zašto je toliko popularna?
Focaccia je tradicionalni talijanski kruh koji se peče u ravnom obliku i često začinjava maslinovim uljem, krupnom soli, ružmarinom ili drugim dodacima. Ako ti netko kaže da je “to samo pizza bez nadjeva”, možeš ga prijateljski pogledati u oči i objasniti mu da NIJE. I dok pizza ima tanko tijesto i sočne preljeve, prava FOCACCIA je čisto tijesto savršenstva – zrakasto, aromatično i toliko ukusno da ga možeš jesti samo s malo soli i ulja.
Tajne savršene domaće focaccije
Može se činiti kao obično tijesto, ali ako se ne pridržavaš nekih trikova, riskiraš da bude suha i bezukusna. Evo kako napraviti SAVRŠENU:
- Mekana i prozračna struktura – Nikad, ali nikad, nemoj pretjerano mijesiti tijesto.
- Hrskava korica – Peci je u zagrijanoj tepsiji premazanoj maslinovim uljem i na visokoj temperaturi.
- Pravi sastojci – ne štedi na kvaliteti! Koristi PRAVO EKOLOŠKO EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE kako bi tijesto bilo bogato i aromatično. Ako nemaš takvo ulje možeš ga nabaviti klikom na link ispod.
Jednostavna focaccia recept – Osnovni način pripreme
Sastojci za brzu i jednostavnu focacciu
- 500 g glatkog brašna
- 325 ml tople vode
- 10 g svježeg kvasca (ili 4 g suhog)
- 10 g soli
- 3 žlice EKSTRA DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA
- Krupna sol i ružmarin za posipanje
Koraci pripreme tijesta
- Aktivacija kvasca – U toplu vodu dodaj kvasac i žličicu brašna, ostavi 10 minuta da se zapjeni.
- Izmiješaj tijesto – U posudu stavi brašno i sol, dodaj kvasac i lagano miješaj. Ostaviti da se diže 60-90 minuta.
- Formiranje focaccije – Tijesto prebaci u namašćeni lim, rukama ga razvuci i prstima napravi karakteristične rupice. Prelij MASLINOVIM ULJEM i posipaj solju.
Sourdough focaccia recept – Aromatična verzija s prirodnim kvascem
Ako voliš INTENZIVNIJI OKUS i voliš igrati na duže staze, ovo je verzija za tebe.
Prednosti sourdough focaccie
- Probavljivija je i lakša za želudac.
- Ima bogatiji okus.
- Prirodni fermentirani kvasac poboljšava probavu.
Najbolji dodaci i varijacije focaccia recepta
- Klasični dodaci: masline, ružmarin, krupna sol
- Kreativne verzije: cherry rajčice, feta sir, karamelizirani luk, češnjak
Česta pitanja o pripremi focaccije
Kako napraviti focacciu bez dizanja tijesta? Možeš koristiti prašak za pecivo umjesto kvasca, ali neće biti ista prozračnost.
Zaključak – Isprobaj svoj savršeni focaccia recept!
Sada kada znaš sve tajne, vrijeme je da UPALIŠ PEĆNICU i zasukaš rukave! Ukoliko su ti zalihe maslinovog ulja pri kraju za možeš ih obnoviti klikom na link ispod.